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「炭焼きレストランさわやか」は、食品安全マネジメントシステムに関する第三者認証制度である「JFS規格（フードサービス・マルチサイト）」の認証を、2025年12月に取得いたしました。

さわやかではこれまで、自社ハンバーグ製造工場で食品安全マネジメントシステムの国際規格「FSSC22000」の認証を、ソース製造工場では「ISO22000」の認証 を取得し、食材の製造段階から品質と衛生管理を徹底してまいりました。

そして今回、これらの取り組みに加え、全店舗を対象とした「JFS規格（フードサービス・マルチサイト）」の認証を取得したことで、原材料の受け入れから製造、店舗での調理・提供に至るまで、炭焼きレストランさわやか全35店舗における食品安全管理体制が、第三者機関によって確認・認証されました。

さわやかのハンバーグは、 「産地（オーストラリア指定工場）～自社ファクトリーでの製造～店舗での提供」まで、 すべての工程で食品安全を大切に考えた仕組みのもとでお届けしています。

すべてのお客様に安心してお食事を楽しんでいただけるよう、これからも食品安全への取り組みを継続してまいります。

※ JFS規格（フードサービス・マルチサイト）認証とは
多店舗展開する飲食店が、本部から各店舗まで共通のルールに基づき、 食品の調理・衛生管理を一貫して行っていることを確認する認証制度です。 食品衛生法が求めるHACCPの考え方にも対応しており、 どの店舗でも変わらない食品安全水準を保つための仕組みです。